Con un aspecto limpio y brillante, observamos este blanco de color amarillo claro con matices verdosos. Una explosión aromática de frutas exóticas y tropicales, dan forma a la fase olfativa, quedando finalmente, tras un paladar ligeramente dulce y fresco, una sensación balsámica, con recuerdos a menta y ligeras notas a piña natural.
Maridaje; servir bien fresco, en torno a los 6-7°C. Insuperable en los aperitivos, acompaña con elegancia los mariscos, el foie, los patés y los platos suaves a base de salsas dulces.
Tajinaste Blanco Afrutado
SKU: 007
€16.50Precio
- Denominación de Origen: Valle de La Orotava.Variedad: 95 % Listán Blanco de zona baja (altitud 300 mts) 5% Moscatel.Sistema de conducción: 100% en cordón múltiple trenzado (característico de la comarca).Vendimia manual: Utilizando pequeñas cajas de 15 kg, con el fin de garantizar que la uva llegue en las mejores condiciones a la bodega.Época de vendimia: Desde el 10 al 21 de septiembre de 2015Elaboración: Maceración prefermentaria en frío 12 horas.Desfangado: 19 horas a 6º C.Tiempo de fermentación: 9 días.Tipo de fermentación: Alcohólica en depósitos de acero inoxidable.Maloláctica: No realiza.Temperatura de fermentación: 18º C.Envejecimiento: No tiene.Fecha de embotellado: Diciembre 2015